Chocolatería
Desde nuestros principios hemos trabajado con gran amor cada pedazo de chocolate que llevas a tu boca, convirtiéndose en el ideal para deleitar tu paladar.
Con los diferentes sabores, colores y texturas harán que cada mordisco te lleve a una experiencia única.
¿Sabías qué?
El chocolate tiene su origen en México, donde el dios Quetzalcoatl regaló, según cuenta la leyenda, el árbol de cacao a los hombres, que años después se bautizaría con el nombre científico Theobroma Cacao, que significa en griego “alimento de los dioses”. Introducido en Europa por los españoles en el siglo XVI, el chocolate evolucionó de una bebida especiada a un dulce sólido popular, consolidándose mundialmente tras la Revolución Industrial.
Bombones
Los bombones de chocolate estan hechos por una fina cobertura de chocolate (negro, con leche o blanco) que envuelve un relleno cremoso o sólido, diseñado para comerse de un solo bocado. Se elaboran mediante técnicas de templado de chocolate y moldeo, rellenando la capa interior o exterior con ganache, frutos secos, caramelo o licores.
Trufas
Las trufas de chocolate son elaboradas con un chocolate fino que tra un centro de ganache, que se moldea en forma redonde y se recubre con multiples toppings a eleccion. Se caracterizan por su textura suave y rica que contrasta con la cubierta exterior.
